SOLOMILLO A LO COSI

INGREDIENTES

• Solomillo de cerdo ( pieza entera)
• Zumo de dos naranjas 
• Mostaza con miel, un  tarro de 300 ml.
• Aceite, pimienta y sal

:

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a temperatura alta.
2. Untar el solomillo con aceite , pimienta y  sal.
3. En bandeja de horno, que tenga profundidad, colocaremos el solomillo y lo cubriremos totalmente con la salsa de mostaza y miel. A continuación le añadiremos el jugo de las naranjas.
4. Se introduce en el horno,que estará a 230º y pasados unos 10 minutos lo pondremos a 210º. estará alrededor de 1 hora

ACOMPAÑAMIENTO:

                     Esta receta se presta para ser acompañada por:

• Arroz blanco
• Papilla o puré de papas.
• Papas panaderas.
• Fideos chinos.
• Verduritas salteadas.

               
            Hoy, nosotros lo acompañaremos con unas láminas de BUBANGOS asadas a la plancha.


CHEF COLABORADOR: RAMÓN MANUEL.